Amalia Marquet presenta “Dones de Gust”

home-slide-dg

Va dir que el món de la gastronomia és de vegades una mica masclista. Per combatre-ho, Amalia Marquet llança “Dones de Gust”.

Com el seu nom indica, Dones de Gust és una activitat només per a dones. Què és? Amalia vol dirigir els debats, tant educatius com lúdics sobre la gastronomia: classes de degustació de vins, les bones maneres, el descobriment de productes de qualitat, consells per aplicar a casa o al restaurant, …

I com vivim en un país cosmopolita, aquestes sessions s’impartiran en català, francès, castellà i anglès, si hi ha prou demanda, és a dir, un mínim de 6 participants per idioma.

Informació pràctica:

– 1 sessió per cada idioma per mes.

– Dimecres a la tarda a les 19:00.

– Durada mitjana: 90 minuts.

– Només per als subscriptors.

– Mínim d’efectiu per sessió: 6 participants.

– Màxim d’efectiu per sessió: 11 participants.

– Preu per sessió: 20 a 35 euros, depenent del o dels productes provat(s).

– Descompte en els productes en qüestió si es compren el dia mateix.

La primera sessió es durà a terme en català dimecres, 1 de Març 2017 a les 19:00h a Marquet Gourmeterie, Plaça Coprínceps Escaldes-Engordany.

 

Tema de la primera sessió : les bones maneres i el vi

 

Reserva: 820.722 & info@marquetandorra.com

Senyores, l’Amalia us està esperant !

4 d’Octubre 2016 : Sopar degustació amb Maison Louis Jadot

marquet-louis-jadot-2016

A Marquet feia temps que estàvem pensant en un nou sopar-esdeveniment similar als que hem estat organitzant darrerament. Però aquest cop volíem preparar alguna cosa especial que es lligués molt estretament a la nostra historia de ja més de 40 anys. Desprès de reflexionar-hi molt, hem pensat que no hi havia millor idea que fer-ho homenatjant a la Maison Louis Jadot, una de les cases amb les que més hem treballat durant tots aquests anys i en la qual retrobem molts dels valors que busquem en els productes que volem oferir-vos sempre: tradició, exigència i qualitat.

Fundada a Beaune, en ple cor de la Bourgogne, al 1859, Louis Jadot ha produït vins excepcionals que ha fet conèixer al món sencer. És un dels negociants més reconeguts tant pels professionals del vi com pels simples aficionats, amb més de 225Ha en el Maconnais, la Côte d’Or i Beaujolais, i que cobreixen la majoria de les apel·lacions d’origen de la gran Bourgogne vitícola. La Maison Louis Jadot cuida amb el màxim rigor les seves produccions, que siguin d’una petita apel·lació regional o d’un “grand cru”, per mantenir la diversitat dels vins de la Bourgogne i assegurar la perennitat dels seus “climats”. Una missió que coincideix amb la voluntat de Marquet i en la qual ens vam retrobar per donar suport a la declaració de la UNESCO dels “Climats de Bourgogne” com a patrimoni de la humanitat al 2015.

Pel sopar que tindrà lloc el proper 4 d’octubre, ens ha assessorat Anthony Ravat, enòleg i responsable comercial per França de Louis Jadot, que també estarà present al sopar per comentar els vins elegits. Aquests són 3 blancs i 2 negres, molt representatius de la diversitat de la vinya de Bourgogne.

Començarem amb un Bouzeron 2014 Blanc fet al 100% d’Aligoté, una varietat molt antiga que ja es cultivava a la regió al segle XVII i que acompanyarà unes ostres Spéciales Gillardeau nº3 com a aperitiu. Seguirem amb un “Paté en croûte” que servirem amb un Marsannay “Clos du Roy” 2013, un Pinot Noir, la varietat de negre més comuna a Bourgogne, però que en aquest climat en particular té una qualitat excepcional que el fa candidat a ser un futur “premier cru” ben aviat. Passarem desprès a un llenguado amb salsa “beurre blanc” i ametlles que s’acompanyarà amb un Santenay “Clos de Malte” 2014, un Chardonnay molt mineral que es combina perfectament amb aquest tipus de plats de peix. Per la carn, que serà una pluma ibèrica, hem pensat amb un Morgon “Côte du Py” 2011. Es tracta d’un Gamay extraordinari, que té les qualitats suficients per ser un vi de guarda i que us sorprendrà per la seva complexitat i profunditat. I finalment, l’assortiment de formatges de Xavier tindrà com a company un Rully 2014, un altre Chardonnay que és criat com els grans vins de la Côte d’Or i que uneix delicadesa amb uns potents aromes afruitats.

El preu per persona d’aquesta vetllada excepcional, que tindrà lloc a Marquet Gourmeterie de la Plaça Coprinceps, serà de 50€.

20 de novembre de 2014 : Festa del Beaujolais Nouveau

Beaujolais-Nouveau-2014-Joseph-Drouhin-Marquet-Andorra

Tradició francesa des del 1951, la venda del Beaujolais Nouveau s’uneix al tercer dijous de novembre. Aquest dia, el 20, Marquet i l’Ambaixada de França a Andorra organitzada conjuntament amb el centre comercial Illa Carlemany, una festa de degustació de l’anyada 2014. Veniu a partir de les 19:00 a la planta baixa del centre comercial amb una moneda de 2 euros per gaudir d’una copa i un aperitiu.

6 de novembre de 2014: Degustació a l’entorn dels vins blancs d’Alsàcia del Domaine Weinbach

Domaine Weinbach - Marquet - Andorra

El dijous 6 de novembre, Marquet tindrà el gran honor d’acollir Catherine Faller, productora dels vins d’Alsàcia del Domaine Weinbach. I com que som generosos, volem compartir aquest moment amb vosaltres. L’aconteixement es dividirà en dues parts.

A les 18:00, degustació gratuïta a la Gourmeterie Marquet. Mentre desgusteu algunes meravelles d’aquesta cava, podreu dialogar amb Catherine Faller. El seu encant i la seva amabilitat de ben segur que us seduiran.

A  les 21:00, sopar degustació al restaurant Marquet. Catherine Faller presentarà en detall els vins que acompanyaran el menú únic, especialment concebut per l’ocasió  Bons vins + bons plats = bon ambient assegurat.

La degustació de les 18:00 està oberta a tothom. Respecte al sopar (40,00 € tot inclos),

afanyeu-vos i feu la vostra reserva, no sigui que us quedeu sense taula.

Volem recordar que els vins del Domaine Weinbach figuren entre els millors de la regió. Amants de les coses bones, uniu-vos a nosaltres en aquests moments excepcionals !

Les darreres ampolles de Porto Niepoort Lacrima

Porto Niepoort Lacrima

La producció del Porto Niepoort Lacrima es va interrompre ja fa uns anys. D’aquí ve que sigui difícil trobar-ne al mercat. Díficil, tret de casa Marquet que en disposa encara d’algunes ampolles, en venda. Malgrat l’escassedat del producte, el preu segueix sent raonable: 15,50 euros.

El vi de Porto és allò que se’n diu un most apagat. En altres termes, es tracta d’un vi al que s’hi afegeix aiguardent per tal d’aturar-ne la fermentació. Aquest Niepoort es degusta com aperitiu i com acompanyament de postres. En efecte, la denominació Lacrima designa la versió “extra dolç” del Porto, és a dir, la més ensucrada amb més de 130 grams de sucre per litre.

És recomanable consumir-lo entre 13° i 15°, millor que sortint de la nevera.

El cultisme “lacrima” evoca les llàgrimes (o cames), aquestes gotes que cauen lentament per l’interior de la copa.

Avís als aficionats i coneixedors!