-
Château Rayas 1998, Châteauneuf-du-Pape
La potència de la garnatxa associada a l’elegància dels més grans Bourgogne
-
Echézeaux, Domaine de la Romanée-Conti 2007, Bourgogne
Una bomba de fruita sobre el fil d’una acidesa ben aconseguida. Superb.
-
Viña Real Gran Reserva 1968, Rioja
Un vi que planta cara al temps, afruitat, magnifica fusta, un clàssic intemporal.
-
Chablis Les Clos Joseph Drouhin 1995, Bourgogne
L’expressió d’un terroir afavorit per una anyada rica en fruita.
-
Château L'Eglise-Clinet 1990, Bordeaux
El meu primer gran Bordeaux descobert gràcies al cuiner Josep Ramon Farin.
-
Château Palmer 1982, Bordeaux
Un vi amb superlatius, enorme en totes les fases de la degustació. Un record immemorable per un aniversari de l’Amalia.
-
Gosset Celebris 1998, Champagne
Un champagne exclusiu, profund, sec. És un extra brut. Una meravella.
-
Mas de Masos 1998, Priorat
Una demostració palesa que Priorat és màgic : fruita, potència, emprempta del terroir. Magistral.