Les darreres ampolles de Porto Niepoort Lacrima

Porto Niepoort Lacrima

La producció del Porto Niepoort Lacrima es va interrompre ja fa uns anys. D’aquí ve que sigui difícil trobar-ne al mercat. Díficil, tret de casa Marquet que en disposa encara d’algunes ampolles, en venda. Malgrat l’escassedat del producte, el preu segueix sent raonable: 15,50 euros.

El vi de Porto és allò que se’n diu un most apagat. En altres termes, es tracta d’un vi al que s’hi afegeix aiguardent per tal d’aturar-ne la fermentació. Aquest Niepoort es degusta com aperitiu i com acompanyament de postres. En efecte, la denominació Lacrima designa la versió “extra dolç” del Porto, és a dir, la més ensucrada amb més de 130 grams de sucre per litre.

És recomanable consumir-lo entre 13° i 15°, millor que sortint de la nevera.

El cultisme “lacrima” evoca les llàgrimes (o cames), aquestes gotes que cauen lentament per l’interior de la copa.

Avís als aficionats i coneixedors!

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *