Les choix d’Amalia

Grand champagne bu à son apogée, était excellent avec du foie gras de canard.

Dégusté à l’aveugle au domaine de la Romanée-Conti, un des meilleurs moments « vins » de ma vie.

D’une complexité et d’une finesse rares. Quand la bouteille est finie, on se dit « déjà? ».

2002, un millésime passé inaperçu dans le Bordelais. Pas cette bouteille!

Peu de vins peuvent se vanter de bien vieillir. Talbot peut le faire.

Comme chez l’Homme, les rides vont mieux à certains qu’à d’autres. Ce Rioja assumait pleinement son âge.

Un vin à l’image de son illustre producteur, Hubert de Montille : pétillant, vif, que les vrais amateurs de Bourgogne comprennent.

Le jour où nous avons dégusté ce vin, les autres (et pas des moindres) sont passés à la trappe!