Les dernières bouteilles de Porto Niepoort Lacrima

Porto Niepoort Lacrima

La production du Porto Niepoort Lacrima fut stoppée il y a quelques temps déjà. De ce fait, difficile d’en trouver sur le marché. Difficile, sauf chez Marquet qui en propose encore quelques bouteilles à la vente. Malgré la rareté, son prix reste raisonnable : 15,50 euros.

Le Porto est ce qu’on appelle un vin muté. En d’autres termes, il s’agit d’un vin dans lequel on ajoute de l’eau de vie pour en stopper la fermentation. Ce Niepoort se déguste en apéritif et en accompagnement de dessert. En effet, la dénomination Lacrima désigne la version « extra doux » du Porto, donc la plus sucrée avec plus de 130 grammes de sucre par litre.

Mieux vaut le consommer entre 13° et 15°, il sera meilleur qu’au sortir du réfrigérateur.

Le terme « lacrima » provient des larmes (ou jambes) laissées sur les parois du verre.

Avis aux amateurs et aux connaisseurs !

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