Quatre olis Aromatiks han arribat a casa Marquet:
-oli d’oliva amb llimona
-oli d’oliva amb vainilla
-oli d’oliva amb pebrot vermell
-oli d’oliva amb alfàbrega
Elaborats a prop de la muntanya de Montserrat, aquests olis d’oliva segueixen un procés de maceració lenta i freda. L’ingredient seleccionat (llimona, vainilla, bitxo o alfàbrega) es summergeix dins l’oli d’oliva durant un llarg període. De tal manera que transmet a l’oli totes les propietats, tota la seva essència i tot el seu gust.
I aqui rau la clau de l’èxit: el gust.
Prenem com exemple l’oli aromatitzat amb llimona. L’hem tastat amb arròs, senzillament i el resultat és impressionant. És un oli molt equilibrat. Es nota a la vegada un gust marcat d’un bon oli d’oliva i el sabor lleugerament àcid de la llimona. Tot són matisos en aquest oli.
Tasteu-lo. Paga realment la pena.
Preu a la botiga: 7,95 € l’ampolla de 250ml. Disponibles a la Gourmeterie de la Plaça Coprínceps i a Cal Marquet del centre comercial Illa Carlemany, a Escaldes, Andorra.